一、高筋面粉与低筋面粉的生产工艺
高筋面粉和低筋面粉的生产工艺有所不同。
高筋面粉的生产工艺包括清洁和加湿、磨制、筛分、加工、混合和包装。首先，原料经过清洁和加湿处理，以确保面粉的质量和湿度。然后，经过磨制和筛分，将面粉的颗粒大小和纯度进行调整和筛选。接下来，进行加工和混合，根据产品需求添加适量的水和其他成分，进行搅拌和混合，形成面团。最后，将面团进行包装，以便储存和销售。这些工艺步骤可以保证高筋面粉的质量和口感。
低筋面粉的生产工艺相对简单，包括筛粉、揉面和醒发。首先，将原料进行筛粉，去除杂质和大颗粒。然后，将面粉与适量的水进行揉面，使面粉充分吸收水分，形成面团。最后，将面团进行醒发，让面团中的酵母发酵，使面团膨胀松软。这些工艺步骤可以保证低筋面粉的质量和口感。
二、面粉加工工艺流程
1、筛选。用振动筛将小麦里的杂质筛选出来，使得小麦干净无杂质，这样面粉的品质也会更高。
2、喷水清洗。这一步主要是为了将小麦清洗的更加干净，保证面粉的卫生，另一方面也有利于后期的小麦脱皮。
3、输送小麦。采用输送带将小麦运上去，靠一个个白铁加工的管子采用真空吸上去。
4、磨面。专用的磨面机设备上下都可以磨，并且连续加工，就可以轻松生产出面粉了。
5、筛分。经过碾磨的混合粗粉落入筛分机构，以此来高效分开面粉和麦麸，同时提取胚芽。
6、包装。
